おいしいものメモ（たぬき丼）

初出社のあと、ジムで軽く汗を流し、買い物後、帰宅して、お正月に買い込んだものの整理を始めた。

新たに買ったのは、玉ねぎと大葉。
天かすと人参、牛蒡を消費するための「たぬき丼」を作りました。

玉ねぎ（中１/４個）、人参（中１/４本）は、細切り。
牛蒡（残っているもの全部）は、ささがきor細切り。

ごま油でしんなりするまで、炒める。

めんつゆ20㏄、水30㏄を足して、天かす20ｇを入れて、水分がなくなるまで煮る。

溶き卵１個分を回し入れて、軽くかき混ぜ、蓋をして10秒くらい置く。

ゴハンの上に乗せて、千切りした大葉といりごまを乗せて終了。

クセになる味です